Maqolada muvozanatli kimyoviy tarkibi, yuqori ozuqaviy va biologik qiymati, ayniqsa fermentlangan sut mahsulotlari, funktsional oziq-ovqat mahsulotlaridan biri bo‘lgan yogurtni tabiiy mahsulotlar va biologik faol moddalar bilan boyitish bilan oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish texnologiyalarini takomillashtirishning dolzarbligi to‘g‘risida ma'lumot berilgan. Olingan bug‘doy donalarining o‘ziga xos foydali xususiyatlari va ozuqaviy qiymatini aniqlaydigan muhim kimyoviy parametrlar ta'kidlangan. Tadqiqotning asosiy maqsadi bug‘doy tarkibidagi ozuqa moddalarini iloji boricha saqlab qolish uchun bug‘doy unini turli xil noan'anaviy, xususan, ultra yuqori chastotali elektromagnit maydonlar bilan davolashdir. Shuningdek, yogurt ishlab chiqarishda ultra yuqori chastotali elektromagnit maydon nurlari bilan ishlangan maltlangan bug‘doy donalaridan foydalanishning afzalliklari tushuntiriladi. Gidroponika usulida yig‘ilgan bug‘doy solodini quritish va ishlatish qulayliklari ta'minlangan. Yogurt tarkibiga qo‘shiladigan solodning optimal qiymatlari aniqlandi va yogurtning muhim sifat ko‘rsatkichlariga ta'siri o‘rganildi. Ushbu mustahkamlangan yogurtlar ichakning kontraktil funktsiyasini tiklashga, ichak devorlarini qalinlashtirishga va elastiklik va mushaklarning ohangini tiklashga yordam beradi.
| Mualliflar | Khasanova, Dilorom, Askarov, Ibroximjon, Yulchiev, Asilbek |
|---|---|
| Jurnal | FarDU ilmiy xabarlari |
| Nashriyot | Farg‘ona davlat universiteti |
| ISSN | 2010-8419, 2181-1571 |
| Nashr sanasi | 2024-07-29 |
| Jild | 30 |
| Son | 3 |
| Betlar | 145-145 |
| Til | O‘zbek |
| Ilmiy soha | Biologiya |
| Indeksga qo‘shilgan | 2026-09-06 |
yig‘ilgan bug‘doy, arpa, solod, solod ekstrakti, yogurt, o‘yin, boyitilgan yogurt, don fermentlari, funktsional oziq-ovqat, xalq tabobati, vitaminlar, fermentlangan sut, ozuqa moddalari., harvested wheat, barley, malt, malt extract, yogurt, O‘YuCh, enriched yogurt, grain enzymes, functional food, folk medicine, vitamins, fermented milk, nutrients.
| APA | Khasanova, Dilorom, Askarov, Ibroximjon, & Yulchiev, Asilbek (2024). UNGAN BUG‘DOY ASOSIDA YOGURT ISHLAB CHIQARISH. FarDU ilmiy xabarlari, 30(3), 145-145. https://journal.fdu.uz/main/article/2983 |
|---|---|
| GOST (OAK) | Khasanova, Dilorom, Askarov, Ibroximjon, Yulchiev, Asilbek UNGAN BUG‘DOY ASOSIDA YOGURT ISHLAB CHIQARISH // FarDU ilmiy xabarlari. – 2024. – T. 30, № 3. – B. 145-145. |
| MLA | Khasanova, Dilorom, Askarov, Ibroximjon, and Yulchiev, Asilbek. “UNGAN BUG‘DOY ASOSIDA YOGURT ISHLAB CHIQARISH.” FarDU ilmiy xabarlari, 30(3), 145-145, 2024. https://journal.fdu.uz/main/article/2983 |
| Chicago | Khasanova, Dilorom, Askarov, Ibroximjon, and Yulchiev, Asilbek. “UNGAN BUG‘DOY ASOSIDA YOGURT ISHLAB CHIQARISH.” FarDU ilmiy xabarlari, 30(3), 145-145 (2024). https://journal.fdu.uz/main/article/2983 |
| Harvard | Khasanova, Dilorom, Askarov, Ibroximjon, and Yulchiev, Asilbek (2024) ‘UNGAN BUG‘DOY ASOSIDA YOGURT ISHLAB CHIQARISH’, FarDU ilmiy xabarlari, 30(3), 145-145. https://journal.fdu.uz/main/article/2983 |
| BibTeX | @article{khasanovadilorom2024,
title = {UNGAN BUG‘DOY ASOSIDA YOGURT ISHLAB CHIQARISH},
author = {Khasanova, Dilorom and Askarov, Ibroximjon and Yulchiev, Asilbek},
journal = {FarDU ilmiy xabarlari},
year = {2024},
volume = {30},
number = {3},
pages = {145-145},
url = {https://journal.fdu.uz/main/article/2983}
} |
Boshqa maqola uchun iqtibos tayyorlash
Gossipol qatronini silindrsimon reaktorda termik haydash orqali surkov materiali quyqasi olindi. Surkov materiali quyqasini sifatini oshirish uchun litiy gidrooksidi qo‘ndirmasidan foydalanildi va 6 ta surkov materiali…
Mazkur tadqiqot ishida Respublikamizga introduksiya qilingan, Farg‘ona viloyati hududida o‘suvchi Paulownia va Rosmarinus o‘simlik barglari tarkibidagi flavonoidlari YuSSX usulida o‘rganildi. O‘rganilgan o‘simlik…
Ushbu maqolada virtual skrining usullaridan foydalangan holda efir moylari tarkibida uchraydigan terepenoidlar sinfiga mansub bo‘lgan sitralning biologik faolligini o‘rganish natijalari yoritilgan. Tadqiqot sitralning…
Paxta xomashyosini defoliatsiya qilish eng muhim agrotexnik tadbirlardan biri bo‘lib, hosilni sovuqdan oldingi davrda yig‘ib olishga imkon beradi. Biroq, defoliatsiya samaradorligiga ko‘plab omillar ta'sir qiladi…
Ushbu maqolada Farg‘ona viloyatida o‘sadigan yerqalampirning barglari va gullari tarkibidagi makro va mikroelementlarning sifat va miqdoriy tarkibini induktiv bog‘langan plazmali mass spektrometriya usuli bilan tadqiq…
Ushbu maqolada eksperimental tadqiqotlar kontekstida avtomobil tormozlashning turli jihatlarini ko‘rib chiqgan. Harakatlanuvchi tormoz tizimi va uning samaradorligini oshirish usullari, jumladan, tezlanish va tormozlash…
Ushbu maqola lingvistik aloqada yetarlilik tushunchasini o'rganib chiqadi, ayniqsa unga erishishga yordam beradigan chiziqli bo'lmagan va lingvistik omillarga e'tibor qaratadi. Adekvatlik xabar yuboruvchidan qabul…
Mazkur maqolada ikki va besh jildli “O‘zbek tilining izohli lug‘atlari”da mavjud taqlidlarning umumiy statistikasi keltirilib, ularning ma’no turi va izohi bilan bog‘liq farqli yondashuvlar qiyosiy tahlil qilingan…
Maqolada ekologik ta’lim va tarbiyani nazariy asoslarini xalqaro tajriba va milliy mintalitet asosida zamon talablariga mos ravishda takomillashtirish zarurligi haqida fikr yuritilgan. Global ekologik inqiroz sharoitida…
Mazkur maqolada rukn talqinining yo`l va usullarini Muhammad G`iyosiddinning “Me’roj ul-aruz” risolasi asosida ko`rsatilgan. Tadqiqotning asosiy maqsadi aruz ilmi nazariyasiga xos turli masalalar, jumladan, rukn…
FarDU ilmiy xabarlari — barcha maqolalar · 2024-yil arxivi
The article provides information about the structure of wheat grain, its chemical composition, internal parts of the grain. It is also emphasized that the use of BPC in the food industry increases the protective…
The article discusses the preparation of wheat malt at home. Information about the beneficial medicinal properties of malt is given. The chemical composition of wheat malt is given, information about its useful…
This article presents the results of determining the amount of phenolic compounds in a 3:1 composition of Chamomile (Matricaria chamomilla) and sprouted Wheat (Triticum aestivum) plants using the high-performance liquid…
The article provides extensive information about the chemical composition, properties, and scope of effects of antioxidants on the body. Also, complete information about the chemical composition of harvested wheat, its…
The article provides a detailed overview of the chemical composition of barley grain and malt, their properties, and their effects on the human body. It also presents information on the beneficial aspects of barley…
This article analyzes the scientific, pedagogical, and methodological foundations for the effective integration of national upbringing factors with modern global competencies in the context of continuous education…
Maqolada paxta xomashyosini yirik iflosliklardan tozalash jarayonida arrali baraban va kolosnikli panjara o‘rtasidagi o‘zaro ta’sirni takomillashtirish masalasi ko‘rib chiqilgan. Mavjud tozalagichlarda qo‘llaniladigan…
Maqolada paxta xomashyosini yirik va mayda iflosliklardan tozalash samaradorligini oshirishga qaratilgan ilmiy tadqiqotlar tizimlashtirilib, konstruktiv va texnologik omillarning o‘zaro ta’siri qiyosiy tahlil qilindi…
The paper analyzes grate constructions used in cotton cleaners for removing large impurities. The aim is to systematize the advantages and limitations of stationary round, triangular and trapezoidal grate bars and to…
This article analyses the theoretical and methodological foundations for using digital technologies and artificial intelligence in physical education, drawing on sources from Uzbekistan, Russia and international…
This article examines affixal and syntactic models of term formation in contemporary Uzbek sports terminology. It addresses the functions of derivational affixes, the grammatical structure of multiword expressions, and…