Purpose of the study: Assessment of demand for consumption of various types of vegetables and fruits among urban and rural residents of different regions of our republic by season.It consists of analyzing the nutritional and biological value of all types of vegetables and fruits and developing a system for analyzing risk factors and evaluation criteria at control points using sanitary and hygienic methods in the production and sale of vegetable products.Materials and methods: Actual nutrition was studied using the frequency and 24-hour recall method recommended by WHO for epidemiological studies with adaptation for Uzbekistan of questionnaires developed by us and approved by the Ministry of Health in 140 households in Tashkent, Samarkand region, 210 volunteer students at the Tashkent Medical College. When assessing the adequacy of nutrition, the norms of physiological needs for energy and nutrients for different age and sex groups of the Republic of Uzbekistan, as well as the norms of nutrient consumption according to the FAO/WHO scale, were taken as reference values.Conclusion: As a result of the research, it became known that in the study areas there is a low level of compliance with the principles of rational nutrition: the consumption of vegetables in the average daily diet was almost 1.5 times less, and 2 times less. Winter-spring season. This situation shows the need to develop measures to ensure the consumption of vegetables and fruits based on the modern “From field to consumer table” system.
| Mualliflar | Fayziboev , Pirmamat Normamatovich |
|---|---|
| Jurnal | Гуманитар ва табиий фанлар журнали |
| Nashr sanasi | 2025-03-14 |
| Son | 19 |
| Betlar | 135-138 |
| Til | Rus |
Critical control points, international HACCP system, enterprises, transportation, harvesting.
Бурун ҳалқум муртаги гипертрофиясини ташхислаш ҳамда башоратлашда генетик таҳлиллар, натижалари, тавсифлари келтирилган. Илмий ишимизда 18 ёшдан 60 ёшгача бўлган умумий 140 нафар инсонда текширув ўтказилди. Шулардан…
Тадқиқот мақсад: Республикамизнинг турли ҳудудларида йил фаслларига кўра шаҳар ва қишлоқ аҳолиси орасида ҳар хил турдаги қандолат маҳсулотларининг истеъмолга бўлган талабини баҳолаш. Саноат ва ҳунармандчилик орқали…
Ушбу тадқиқот қишлоқ туманларида доимий яшовчи ҳомиладор ва эмизикли аёлларнинг иммун статусини турли патологик ҳолатлар фонида баҳолашга бағишланган. Тадқиқот доирасида ҳомиладорлик ва эмизиш даврида гуморал иммунитет…
Yurak ishemik kasalligi (YuIK) bugungi kunda aholi orasida keng tarqalgan va o‘lim holatlari yuqori bo‘lgan kasalliklardan biridir. Kasallikdan kelib chiqadigan o‘lim holati nafaqat asosiy kasallik, balkim uning…
Гиперкоагуляционный синдром — актуальная мультидисциплинарная проблема последнего десятилетия. Нарушения гемостаза, приводящие к гиперкоагуляционному синдрому, проявляются различными заболеваниями в неврологии…
Ushbu maqolada surunkali stressning gipokamp morfologiyasiga koʻrsatadigan taʼsiri oʻrganilgan. Tadqiqot doirasida stress holatidagi onalardan tugʻilgan laborator kalamush bolalarining gipokamp tuzilishi va rivojlanish…
Синдром беспокойных ног является актуальной проблемой, так как остаётся одним из самых распространенных заболеваний и, что особенно важно, заболевание имеет тенденцию к росту независимо от возраста. Многие исследователи…
Келоиды — это патологические рубцы, которые гистологически характеризуются подавляющим скоплением фибробластов и коллагена I типа в воспалительной ретикулярной дерме. Их клинические характеристики включают непрерывный…
Рак мочевого пузыря (РМП) занимает одно из ведущих мест среди онкологических забо¬леваний мочевыделительной системы, характеризуясь высокой распространённостью и значительными показателями смертности. Актуальность…
The publication is devoted to the study of the problem of purulent-septic complications after cesarean section and their prediction. Medical and social issues of abdominal delivery, bleeding frequency, structure and…