Озиқ-овқат маҳсулотларига оид стандартлар асосида дон ва дон махсулотларини микробиологик ва микологик текшириш усулларини ишлаб чиқиш

Ҳомидова С.Ҳ.

Гуманитар ва табиий фанлар журнали · 2025-yil

Annotatsiya

Ушбу тадқиқот буғдой дони сақлаш шароитлари ва уларнинг микробиологик ҳамда микологик ҳолатига таъсирини ўрганишга қаратилган. Иссиқ иқлим шароитида сақланган доннинг турли микроорганизмлар билан ифлосланиши, айниқса спора ҳосил қилувчи бактериялар ва замбуруғларнинг ривожланиши таҳлил қилинди. Тадқиқот жараёнида Codex Alimentarius халқаро стандарти ва Озиқ-овқат маҳсулотларига оид стандартлар асосида дон ва дон маҳсулотларини микробиологик ва микологик текшириш усуллари ишлаб чиқилди. Олинган натижалар буғдой донини сақлашнинг хавфсиз технологияларини ишлаб чиқиш ва маҳсулот сифатига таъсир этувчи омилларни аниқлашга йўналтирилган.

Maqola ma’lumotlari
MualliflarҲомидова С.Ҳ.
JurnalГуманитар ва табиий фанлар журнали
NashriyotEMU University
ISSN2026-2027, 2181-4007
Nashr sanasi2025-04-15
Son20
Betlar253-257
TilO‘zbek
Ilmiy sohaTibbiyot
Indeksga qo‘shilgan2026-08-27

Maqolaning asl sahifasi

Kalit so‘zlar

буғдой дони, сақлаш шароити, микробиологик таҳлил, микологик таҳлил, спора ҳосил қилувчи бактериялар, замбуруғлар, озиқ-овқат хавфсизлиги, Codex Alimentarius, микробиологик стандартлар, дон маҳсулотлари.

Ilmiy soha

Tibbiyot

Iqtibos keltirish

APAҲомидова С.Ҳ. (2025). ОЗИҚ-ОВҚАТ МАҲСУЛОТЛАРИГА ОИД СТАНДАРТЛАР АСОСИДА ДОН ВА ДОН МАХСУЛОТЛАРИНИ МИКРОБИОЛОГИК ВА МИКОЛОГИК ТЕКШИРИШ УСУЛЛАРИНИ ИШЛАБ ЧИҚИШ. Гуманитар ва табиий фанлар журнали, (20), 253-257. https://journals.tnmu.uz/index.php/gtfj/article/view/1435
GOST (OAK)Ҳомидова С.Ҳ. ОЗИҚ-ОВҚАТ МАҲСУЛОТЛАРИГА ОИД СТАНДАРТЛАР АСОСИДА ДОН ВА ДОН МАХСУЛОТЛАРИНИ МИКРОБИОЛОГИК ВА МИКОЛОГИК ТЕКШИРИШ УСУЛЛАРИНИ ИШЛАБ ЧИҚИШ // Гуманитар ва табиий фанлар журнали. – 2025. – № 20. – B. 253-257.
MLAҲомидова С.Ҳ. “ОЗИҚ-ОВҚАТ МАҲСУЛОТЛАРИГА ОИД СТАНДАРТЛАР АСОСИДА ДОН ВА ДОН МАХСУЛОТЛАРИНИ МИКРОБИОЛОГИК ВА МИКОЛОГИК ТЕКШИРИШ УСУЛЛАРИНИ ИШЛАБ ЧИҚИШ.” Гуманитар ва табиий фанлар журнали, (20), 253-257, 2025. https://journals.tnmu.uz/index.php/gtfj/article/view/1435
ChicagoҲомидова С.Ҳ. “ОЗИҚ-ОВҚАТ МАҲСУЛОТЛАРИГА ОИД СТАНДАРТЛАР АСОСИДА ДОН ВА ДОН МАХСУЛОТЛАРИНИ МИКРОБИОЛОГИК ВА МИКОЛОГИК ТЕКШИРИШ УСУЛЛАРИНИ ИШЛАБ ЧИҚИШ.” Гуманитар ва табиий фанлар журнали, (20), 253-257 (2025). https://journals.tnmu.uz/index.php/gtfj/article/view/1435
HarvardҲомидова С.Ҳ (2025) ‘ОЗИҚ-ОВҚАТ МАҲСУЛОТЛАРИГА ОИД СТАНДАРТЛАР АСОСИДА ДОН ВА ДОН МАХСУЛОТЛАРИНИ МИКРОБИОЛОГИК ВА МИКОЛОГИК ТЕКШИРИШ УСУЛЛАРИНИ ИШЛАБ ЧИҚИШ’, Гуманитар ва табиий фанлар журнали, (20), 253-257. https://journals.tnmu.uz/index.php/gtfj/article/view/1435
BibTeX
@article{article2025,
  title = {ОЗИҚ-ОВҚАТ МАҲСУЛОТЛАРИГА ОИД СТАНДАРТЛАР АСОСИДА ДОН ВА ДОН МАХСУЛОТЛАРИНИ МИКРОБИОЛОГИК ВА МИКОЛОГИК ТЕКШИРИШ УСУЛЛАРИНИ ИШЛАБ ЧИҚИШ},
  author = {Ҳомидова С.Ҳ.},
  journal = {Гуманитар ва табиий фанлар журнали},
  year = {2025},
  number = {20},
  pages = {253-257},
  url = {https://journals.tnmu.uz/index.php/gtfj/article/view/1435}
}

Boshqa maqola uchun iqtibos tayyorlash

Гуманитар ва табиий фанлар журнали jurnalidan boshqa maqolalar

Гуманитар ва табиий фанлар журнали — barcha maqolalar · 2025-yil arxivi

Tibbiyot sohasidagi boshqa maqolalar

Tibbiyot sohasidagi OAK jurnallari