Методические подходы к оценке энергетической эффективности современных технологий хранения плодов в республике Узбекистан

Муратов , Абдулазиз

Муҳандислик ва Иқтисодиёт · 2026-yil

Annotatsiya

В статье исследованы вопросы повышения энергетической эффективности современных технологийхранения плодов в условиях Республики Узбекистан. Проведена сравнительная оценка традиционных иинновационных технологий хранения, включая Cold Storage, Controlled Atmosphere (CA), Ultra Low Oxygen (ULO),Dynamic Controlled Atmosphere (DCA) и Smart-storage. В работе использованы монографический, статистический,сравнительный, табличный методы исследования, а также отдельные элементы методологии Cost-Benefit Analysis.Установлено, что внедрение современных технологий хранения сопровождается увеличением энергетическихзатрат, однако обеспечивает существенное сокращение послеуборочных потерь, повышение сохранности качествапродукции и увеличение продолжительности хранения. Наиболее высокой энергетической и экономическойэффективностью характеризуются технологии Dynamic Controlled Atmosphere и Smart-storage, позволяющиесократить потери продукции до 2–3 % и обеспечить сохранность качества плодов на уровне 96–98 %. Полученныерезультаты могут быть использованы при разработке программ модернизации холодильной инфраструктуры иповышении продовольственной безопасности Республики Узбекистан.

Maqola ma’lumotlari
MualliflarМуратов , Абдулазиз
JurnalМуҳандислик ва Иқтисодиёт
NashriyotПлеханов номидаги Россия иқтисодиёти университетининг Тошкент шаҳридаги филиали
ISSN3060-463X, 3060-463X
Nashr sanasi2026-06-01
Jild4
Son6
TilRus
Indeksga qo‘shilgan2026-08-26

Maqolaning asl sahifasi

Kalit so‘zlar

энергетическая эффективность, технологии хранения плодов, плодохранилища, Cold Storage, Controlled Atmosphere, Ultra Low Oxygen, Dynamic Controlled Atmosphere, Smart-storage, послеуборочные потери, продовольственная безопасность.

Iqtibos keltirish

APAМуратов , Абдулазиз (2026). МЕТОДИЧЕСКИЕ ПОДХОДЫ К ОЦЕНКЕ ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ СОВРЕМЕННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ ХРАНЕНИЯ ПЛОДОВ В РЕСПУБЛИКЕ УЗБЕКИСТАН. Муҳандислик ва Иқтисодиёт, 4(6). https://muhandislik-iqtisodiyot.uz/index.php/journal/article/view/3467
GOST (OAK)Муратов , Абдулазиз МЕТОДИЧЕСКИЕ ПОДХОДЫ К ОЦЕНКЕ ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ СОВРЕМЕННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ ХРАНЕНИЯ ПЛОДОВ В РЕСПУБЛИКЕ УЗБЕКИСТАН // Муҳандислик ва Иқтисодиёт. – 2026. – T. 4, № 6.
MLAМуратов , Абдулазиз. “МЕТОДИЧЕСКИЕ ПОДХОДЫ К ОЦЕНКЕ ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ СОВРЕМЕННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ ХРАНЕНИЯ ПЛОДОВ В РЕСПУБЛИКЕ УЗБЕКИСТАН.” Муҳандислик ва Иқтисодиёт, 4(6), 2026. https://muhandislik-iqtisodiyot.uz/index.php/journal/article/view/3467
ChicagoМуратов , Абдулазиз. “МЕТОДИЧЕСКИЕ ПОДХОДЫ К ОЦЕНКЕ ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ СОВРЕМЕННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ ХРАНЕНИЯ ПЛОДОВ В РЕСПУБЛИКЕ УЗБЕКИСТАН.” Муҳандислик ва Иқтисодиёт, 4(6) (2026). https://muhandislik-iqtisodiyot.uz/index.php/journal/article/view/3467
HarvardМуратов , Абдулазиз (2026) ‘МЕТОДИЧЕСКИЕ ПОДХОДЫ К ОЦЕНКЕ ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ СОВРЕМЕННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ ХРАНЕНИЯ ПЛОДОВ В РЕСПУБЛИКЕ УЗБЕКИСТАН’, Муҳандислик ва Иқтисодиёт, 4(6). https://muhandislik-iqtisodiyot.uz/index.php/journal/article/view/3467
BibTeX
@article{article2026,
  title = {МЕТОДИЧЕСКИЕ ПОДХОДЫ К ОЦЕНКЕ ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ СОВРЕМЕННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ ХРАНЕНИЯ ПЛОДОВ В РЕСПУБЛИКЕ УЗБЕКИСТАН},
  author = {Муратов , Абдулазиз},
  journal = {Муҳандислик ва Иқтисодиёт},
  year = {2026},
  volume = {4},
  number = {6},
  url = {https://muhandislik-iqtisodiyot.uz/index.php/journal/article/view/3467}
}

Boshqa maqola uchun iqtibos tayyorlash

Муҳандислик ва Иқтисодиёт jurnalidan boshqa maqolalar

Муҳандислик ва Иқтисодиёт — barcha maqolalar · 2026-yil arxivi

Муратов , Абдулазиз — boshqa maqolalari