Bugʻdoy donlarini navli un tortishga tayyorlashda qo‘llaniladigan suvlarning uning texnologik xossasalariga ta’siri

Berdimuradov, Xasan, Raxmonov, Erkinjon, Sadullayev, Sirojiddin

FarDU ilmiy xabarlari · 2023-yil

Annotatsiya

Donlarning texnologik xossalari uning namligiga va haroratiga bog‘liq holda o‘zgarib boradi. Navli un tortishda, donning texnologik xossalarini yaxshilash uchun ,albatta, uning namligi va haroratini kerakli darajada o‘zgartirish lozim. Navli un tortish uchun bug‘doy donini un tortishga tayyorlashda uning texnologik xossalari optimallashtirishga gidrotermik ishlov berishni: namlikni oshirish darajasi, dimlash vaqti, namlash ketma-ketligi va haroratga bog‘liq holda olib boriladi. Gidrotermik ishlov berishda biz ,asosan, suvdan foydalanamiz.Suvning harorati ham katta ahamiyatga ega. Suvning harorati oshishi bilan donning suvni yutish tezligi ortadi. Donni namlashda suvning harorati 45 ⁰S gacha bo‘lganda donning nonboplik xossalari yaxshilanadi. Shuning uchun sovuq vaqtlarda tegirmonlarda donning haroratinini 15 ⁰S gacha oshirish va issiq suv bilan (30..50 ⁰S) namlash maqsadga muvofiqdir.Ushbu maqolada donlarni navli un tortishga tayyorlashda qo‘llaniladigan suvning tarkibi va chiqadigan mahsulotlarning texnologik xossalarining o‘zgarishi ko‘rib chiqilgan.

Maqola ma’lumotlari
MualliflarBerdimuradov, Xasan, Raxmonov, Erkinjon, Sadullayev, Sirojiddin
JurnalFarDU ilmiy xabarlari
NashriyotFarg‘ona davlat universiteti
ISSN2010-8419, 2181-1571
Nashr sanasi2023-07-05
Jild29
Son1
Betlar120-120
TilO‘zbek
DOI10.56292/sjfsu/vol29_iss1/a120
Indeksga qo‘shilgan2026-09-06

DOI: 10.56292/sjfsu/vol29_iss1/a120 · Maqolaning asl sahifasi

Kalit so‘zlar

bug’doy, suv, texnologik potensial, kleykovina, qarshilik, ultratovush, konduktometrik kuldorlik., wheat, water, technological potential, gluten, resistance, ultrasound, conductometric ashiness.

Iqtibos keltirish

APABerdimuradov, Xasan, Raxmonov, Erkinjon, & Sadullayev, Sirojiddin (2023). BUGʻDOY DONLARINI NAVLI UN TORTISHGA TAYYORLASHDA QO‘LLANILADIGAN SUVLARNING UNING TEXNOLOGIK XOSSASALARIGA TA’SIRI. FarDU ilmiy xabarlari, 29(1), 120-120. https://doi.org/10.56292/sjfsu/vol29_iss1/a120
GOST (OAK)Berdimuradov, Xasan, Raxmonov, Erkinjon, Sadullayev, Sirojiddin BUGʻDOY DONLARINI NAVLI UN TORTISHGA TAYYORLASHDA QO‘LLANILADIGAN SUVLARNING UNING TEXNOLOGIK XOSSASALARIGA TA’SIRI // FarDU ilmiy xabarlari. – 2023. – T. 29, № 1. – B. 120-120. – DOI: 10.56292/sjfsu/vol29_iss1/a120.
MLABerdimuradov, Xasan, Raxmonov, Erkinjon, and Sadullayev, Sirojiddin. “BUGʻDOY DONLARINI NAVLI UN TORTISHGA TAYYORLASHDA QO‘LLANILADIGAN SUVLARNING UNING TEXNOLOGIK XOSSASALARIGA TA’SIRI.” FarDU ilmiy xabarlari, 29(1), 120-120, 2023. https://doi.org/10.56292/sjfsu/vol29_iss1/a120
ChicagoBerdimuradov, Xasan, Raxmonov, Erkinjon, and Sadullayev, Sirojiddin. “BUGʻDOY DONLARINI NAVLI UN TORTISHGA TAYYORLASHDA QO‘LLANILADIGAN SUVLARNING UNING TEXNOLOGIK XOSSASALARIGA TA’SIRI.” FarDU ilmiy xabarlari, 29(1), 120-120 (2023). https://doi.org/10.56292/sjfsu/vol29_iss1/a120
HarvardBerdimuradov, Xasan, Raxmonov, Erkinjon, and Sadullayev, Sirojiddin (2023) ‘BUGʻDOY DONLARINI NAVLI UN TORTISHGA TAYYORLASHDA QO‘LLANILADIGAN SUVLARNING UNING TEXNOLOGIK XOSSASALARIGA TA’SIRI’, FarDU ilmiy xabarlari, 29(1), 120-120. https://doi.org/10.56292/sjfsu/vol29_iss1/a120
BibTeX
@article{berdimuradovxasan2023,
  title = {BUGʻDOY DONLARINI NAVLI UN TORTISHGA TAYYORLASHDA QO‘LLANILADIGAN SUVLARNING UNING TEXNOLOGIK XOSSASALARIGA TA’SIRI},
  author = {Berdimuradov, Xasan and Raxmonov, Erkinjon and Sadullayev, Sirojiddin},
  journal = {FarDU ilmiy xabarlari},
  year = {2023},
  volume = {29},
  number = {1},
  pages = {120-120},
  doi = {10.56292/sjfsu/vol29_iss1/a120},
  url = {https://doi.org/10.56292/sjfsu/vol29_iss1/a120}
}

Boshqa maqola uchun iqtibos tayyorlash

FarDU ilmiy xabarlari jurnalidan boshqa maqolalar

FarDU ilmiy xabarlari — barcha maqolalar · 2023-yil arxivi

Berdimuradov, Xasan — boshqa maqolalari