MAHALLIY UZUM NAVLARINING URUG‘IDAN OLINGAN MOYNING KIMYOVIY TARKIBINI TADQIQ ETISH

Abdikunduzov, Xikmatillo, Ibragimov, Alidjan, Nazarov, Otabek

FarDU ilmiy xabarlari · 2024-yil

Annotatsiya

<p><em>Maqolada uch xil mahalliy uzum navlari va bir xil vino navi mag‘iz qismining kimyoviy tarkibi o‘rganilgan bo‘lib, olib borilgan izlanishlar yuqori samarali suyulik xromotogrammasida olib borilgan. Uzum mag‘zining namlik darajasi, urug‘larning yog‘ saqlash darajasi, yog‘ tarkibidagi karatinoidlar, yog‘ kislota soni, to‘yingan va to‘yinmagan yog‘ kislotalarning sifat va miqdor ko‘rsatkichlari keltirilgan. </em></p>

Maqola ma’lumotlari
MualliflarAbdikunduzov, Xikmatillo, Ibragimov, Alidjan, Nazarov, Otabek
JurnalFarDU ilmiy xabarlari
Nashr sanasi2024-04-18
Jild30
Son1
Betlar9-13
TilO‘zbek

Kalit so‘zlar

Vitis vinifera, uzum, mag‘iz, yog‘, tarkib, yog‘ kislota, karatinoid, antioksidant, YuSSX, Vitis vinifera, grapes, seeds, oil, content, fatty acids, carotenoids, antioxidant, HPLC.

Ilmiy soha

FarDU ilmiy xabarlari jurnalidan boshqa maqolalar

FarDU ilmiy xabarlari — barcha maqolalar