MAHALIIY VINO MAHSULOTLARINING MAKRO VA MIKROELEMENT TARKIBINI O‘RGANISH

Shamshiyev, Jamoliddin, Ibragimov, Alidjan, Nazarov, Otabek

FarDU ilmiy xabarlari · 2024-yil

Annotatsiya

<p><em>Ushbu</em> <em>maqolada</em> <em>Farg‘ona</em> <em>viloyatida</em> <em>yetishtiriladigan uzum navlaridan tayyorlangan</em> <em>“</em><em>Bayan shirey</em><em>” oq vino va “</em><em>Hingdohni</em><em>” qizil vinolarning mineral </em><em>tarkibi</em> <em>induktiv bog‘langan plazmali optik emission </em><em>spektrometriya</em> <em>usuli</em> <em>bilan</em> <em>tadqiq</em> <em>qilish</em> <em>natijalari</em> <em>keltirilgan. Tahlil</em> <em>natijalariga</em> <em>ko‘ra</em> <em>“</em><em>Bayan shirey</em><em>” va “</em><em>Hingdohni</em><em>” vinolari tarkibida</em><em> tadqiq qilingan 30 ta elementdan 23 ta elementning miqdori aniqlangan. Makro va mikroelementlar miqdori </em><em>“</em><em>Hingdohni</em><em>” qizil vino tarkibida </em><em>“</em><em>Bayan shirey</em><em>” oq vinoga nisbatan 1,626 marta </em><em>ko‘proq</em> <em>&nbsp;ekanligi</em> <em>aniqlandi.</em><em> K</em><em>aliy, magniy, fosfor, kaltsiy, natriy va oltingugurt kabi makroelementlarning miqdori aniqlanib, makroelementlar</em><em> minerallarning umumiy miqdorini “Bayan shirey” da 97,87%, “Hingdohni” da esa 98,29% ni tashkil etdi. Kaliy eng yuqori miqdorga</em> <em>ega bo‘lib,&nbsp; uning miqdori “Bayan shirey” mineral tarkibining 75,56% </em><em>va</em> <em>“</em><em>Hingdohni” da esa 78,18% ni tashkil etgan. Kremniy, bor, temir, strontsiy, alyuminiy,</em> <em>marganets, </em><em>rux, selen, litiy va mis kabi elementlarining miqdori </em><em>qolgan mikroelementlarga </em><em>nisbatan ko‘proq ekanligi namoyon bo‘ldi. Tadqiq qilngan vinolar tarkibida toksik elementlar aniqlanmadi. </em></p>

Maqola ma’lumotlari
MualliflarShamshiyev, Jamoliddin, Ibragimov, Alidjan, Nazarov, Otabek
JurnalFarDU ilmiy xabarlari
Nashr sanasi2024-09-24
Jild30
Son4
Betlar98-98
TilO‘zbek

Kalit so‘zlar

vino, makroelement, mikroelement, induktiv bog‘langan plazmali optik emission spektroskopiya, kaliy, kaltsiy, magniy., wine, macroelement, microelement, inductively coupled plasma optical emission spectroscopy, potassium, calcium, magnesium.

Ilmiy soha

FarDU ilmiy xabarlari jurnalidan boshqa maqolalar

FarDU ilmiy xabarlari — barcha maqolalar