Qulupnay mevasini sublimatsion usulda quritishning texnologik ko'rsatkichlarini baholash

Абдуллаев, Зокир Икромжонович, Салохиддинов, Жахонгир Саиджон угли, Abdullayev, Zokir Ikromjonovich, Salohiddinov, Jaxongir Saidjon o'g'li, Abdullayev, Zokir Ikromjonovich, Salohiddinov, Jakhongir Saidjon ogli

Agrobiznes, fan va texnologiyalar · 2026-yil

Annotatsiya

В статье исследованы технологические показатели процесса сублимационной сушки плодов клубники. В ходе экспериментов 10 кг свежих плодов клубники подвергали сублимационной сушке, при этом оценивали показатели процесса через 30, 40, 50 и 54 часа, а также выход готового сушёного продукта. Результаты наблюдений, проведённых в 2025-2026 годах, показали последовательное снижение исследуемых показателей по мере увеличения продолжительности сушки. По завершении процесса сушки в 2025 году из 10 кг исходного сырья было получено 0,84 кг, а в 2026 году - 0,82 кг готового сушёного продукта, что соответствует выходу продукции 8,4 и 8,2% соответственно.

Maqola ma’lumotlari
MualliflarАбдуллаев, Зокир Икромжонович, Салохиддинов, Жахонгир Саиджон угли, Abdullayev, Zokir Ikromjonovich, Salohiddinov, Jaxongir Saidjon o'g'li, Abdullayev, Zokir Ikromjonovich, Salohiddinov, Jakhongir Saidjon ogli
JurnalAgrobiznes, fan va texnologiyalar
NashriyotТошкент давлат аграр университети
Nashr sanasi2026-10-30
Jild4
Son9
TilO‘zbek
DOI10.68372/8x1zjn43
Indeksga qo‘shilgan2026-10-18

DOI: 10.68372/8x1zjn43 · Maqolaning asl sahifasi

Kalit so‘zlar

strawberry, freeze-drying, vacuum, drying process, drying time, technological parameters, moisture reduction, dried product, processing technology, клубника, сублимационная сушка, вакуум, процесс сушки, продолжительность сушки, технологические показатели, снижение влажности, сушёный продукт, технология переработки, qulupnay, sublimatsion quritish, vakuum, quritish jarayoni, quritish davomiyligi, texnologik ko'rsatkichlar, namlikni kamaytirish, quritilgan mahsulot, qayta ishlash texnologiyasi

Iqtibos keltirish

APAАбдуллаев, Зокир Икромжонович, Салохиддинов, Жахонгир Саиджон угли, Abdullayev, Zokir Ikromjonovich, Salohiddinov, Jaxongir Saidjon o'g'li, Abdullayev, Zokir Ikromjonovich, & Salohiddinov, Jakhongir Saidjon ogli (2026). Qulupnay mevasini sublimatsion usulda quritishning texnologik ko'rsatkichlarini baholash. Agrobiznes, fan va texnologiyalar, 4(9). https://doi.org/10.68372/8x1zjn43
GOST (OAK)Абдуллаев, Зокир Икромжонович va b. Qulupnay mevasini sublimatsion usulda quritishning texnologik ko'rsatkichlarini baholash // Agrobiznes, fan va texnologiyalar. – 2026. – T. 4, № 9. – DOI: 10.68372/8x1zjn43.
MLAАбдуллаев, Зокир Икромжонович, Салохиддинов, Жахонгир Саиджон угли, Abdullayev, Zokir Ikromjonovich, Salohiddinov, Jaxongir Saidjon o'g'li, Abdullayev, Zokir Ikromjonovich, and Salohiddinov, Jakhongir Saidjon ogli. “Qulupnay mevasini sublimatsion usulda quritishning texnologik ko'rsatkichlarini baholash.” Agrobiznes, fan va texnologiyalar, 4(9), 2026. https://doi.org/10.68372/8x1zjn43
ChicagoАбдуллаев, Зокир Икромжонович, Салохиддинов, Жахонгир Саиджон угли, Abdullayev, Zokir Ikromjonovich, Salohiddinov, Jaxongir Saidjon o'g'li, Abdullayev, Zokir Ikromjonovich, and Salohiddinov, Jakhongir Saidjon ogli. “Qulupnay mevasini sublimatsion usulda quritishning texnologik ko'rsatkichlarini baholash.” Agrobiznes, fan va texnologiyalar, 4(9) (2026). https://doi.org/10.68372/8x1zjn43
HarvardАбдуллаев, Зокир Икромжонович, Салохиддинов, Жахонгир Саиджон угли, Abdullayev, Zokir Ikromjonovich, Salohiddinov, Jaxongir Saidjon o'g'li, Abdullayev, Zokir Ikromjonovich, and Salohiddinov, Jakhongir Saidjon ogli (2026) ‘Qulupnay mevasini sublimatsion usulda quritishning texnologik ko'rsatkichlarini baholash’, Agrobiznes, fan va texnologiyalar, 4(9). https://doi.org/10.68372/8x1zjn43
BibTeX
@article{article2026,
  title = {Qulupnay mevasini sublimatsion usulda quritishning texnologik ko'rsatkichlarini baholash},
  author = {Абдуллаев, Зокир Икромжонович and Салохиддинов, Жахонгир Саиджон угли and Abdullayev, Zokir Ikromjonovich and Salohiddinov, Jaxongir Saidjon o'g'li and Abdullayev, Zokir Ikromjonovich and Salohiddinov, Jakhongir Saidjon ogli},
  journal = {Agrobiznes, fan va texnologiyalar},
  year = {2026},
  volume = {4},
  number = {9},
  doi = {10.68372/8x1zjn43},
  url = {https://doi.org/10.68372/8x1zjn43}
}

Boshqa maqola uchun iqtibos tayyorlash

Agrobiznes, fan va texnologiyalar jurnalidan boshqa maqolalar

Agrobiznes, fan va texnologiyalar — barcha maqolalar · 2026-yil arxivi

Абдуллаев, Зокир Икромжонович — boshqa maqolalari