Mazkur maqolada donlarni undirish jarayonida yuz beradigan biokimyoviy o‘zgarishlar va ularning ozuqaviy qiymatga ta’siri tahlil qilindi. Undirish natijasida oqsil hazm bo‘lishi, vitaminlar miqdori va antioksidant faollik oshishi asoslab berildi
| Mualliflar | Akmaljon Akromjon o‘g‘li , Shukurov, Gulbahor, Abdullaeva |
|---|---|
| Jurnal | Қўқон ДПИ. Илмий хабарлар |
| Nashr sanasi | 2026-06-27 |
| Jild | 8 |
| Son | 3 |
| Betlar | 362-367 |
| Til | Ingliz |
undirilgan don, fermentativ jarayon, biologik qiymat, antioksidant faollik, ozuqaviy tarkib
ЎЮЧ диапазондаги электромагнит тўлқинларда дастлабки ишлов бериб ҳамда анъанавий усулда дастлабки ишловсиз cублимацион усулда қуритилган объектларнинг таркибида иссиқлик сезувчи элементлари – аскорбин кислота ва умумий…
Ushbu maqolada manzarali va mevali daraxtlarda shira harakati hamda uning yog‘och (ksilem) hosil bo‘lishiga ta’siri tahlil qilindi. Tadqiqot natijalari shuni ko‘rsatadiki, shira oqimi daraxtlarning suv bilan…
Maqolada atsetilen va kroton aldegidi, atseton asosida olingan atsetilen spirtlarini, vinil etilefiri va ularning galogenli hosilalari molekulalarning geometriyasi va asosiy kvant-kimyoviy parametrlarini aniqlash uchun…
Raspberry (Rubus idaeus L.) is an economically important fruit crop whose productivity is increasingly threatened by abiotic stress factors such as drought and salinity. This review summarizes current knowledge on…
Ushbu maqolada sug‘oriladigan alluvial-proluvial jinslar ustida shakllangan kolmatajlangan tuproqlarda kimyoviy elementlarning fazoviy taqsimlanishi, migratsiyasi va biogeokimyoviy barqarorligiga ion radiusining ta’siri…
Ushbu maqolada no‘xatning ICARDA xalqaro tashkilotidan olib kelingan va maxalliy nav namunalarining o‘simlik bo‘yi, 1000 dona don vazni va hosildorlik ko‘rsatgichlari andoza Yulduz naviga nisbatan solishtirib, eng…
Visseral leyshmanioz (kala-azar) – Leishmania infantum deb nomlangan bir hujayrali (Protozoa) hayvonlar tomonidan keltirilib chiqariladigan kasallik turi hisoblanadi. Bu kasallikni tashxislashingi bugungi kunda bir…
Ushbu maqolada 2022-2025 yillarda Farg‘ona vodiysining turli hududlarida o‘tkazilgan dala kuzatuvlari asosida invaziv hasharotlar va ularning ozuqa o‘simliklari o‘rtasidagi trofik aloqalar ekologik jihatdan tahlil…
Ion-selektiv elektrodlar (ISE) tuproqni samarali boshqarish va urug‘lantirish strategiyalari uchun zarur bo‘lgan tuproq ozuqa moddalarining aniq va real vaqtda o‘lchovlarini ta’minlash orqali tuproq unumdorligini…
Maqolada 2022–2024-yillarda lalmikor sharoitda 14 ta tritikale nav va tizmalarining qurg‘oqchilikka chidamliligini morfologik belgilar orqali baholash natijalari keltirilgan. Tadqiqotda bayroqcha barg burchagi kichik…