Bug‘doy (triticum aestivum l.) ni undirish jarayonida ozuqaviy ko‘rsatkichlarning o‘zgarishi va biologik qiymatning oshishi

Akmaljon Akromjon o‘g‘li , Shukurov, Gulbahor, Abdullaeva

Қўқон ДПИ. Илмий хабарлар · 2026-yil

Annotatsiya

Mazkur maqolada donlarni undirish jarayonida yuz beradigan biokimyoviy o‘zgarishlar va ularning ozuqaviy qiymatga ta’siri tahlil qilindi. Undirish natijasida oqsil hazm bo‘lishi, vitaminlar miqdori va antioksidant faollik oshishi asoslab berildi

Maqola ma’lumotlari
MualliflarAkmaljon Akromjon o‘g‘li , Shukurov, Gulbahor, Abdullaeva
JurnalҚўқон ДПИ. Илмий хабарлар
NashriyotҚўқон давлат педагогика институти
ISSN3030-3958
Nashr sanasi2026-06-27
Jild8
Son3
Betlar362-367
TilO‘zbek
Indeksga qo‘shilgan2026-08-27

Maqolaning asl sahifasi

Kalit so‘zlar

undirilgan don, fermentativ jarayon, biologik qiymat, antioksidant faollik, ozuqaviy tarkib

Iqtibos keltirish

APAAkmaljon Akromjon o‘g‘li , Shukurov, & Gulbahor, Abdullaeva (2026). BUG‘DOY (TRITICUM AESTIVUM L.) NI UNDIRISH JARAYONIDA OZUQAVIY KO‘RSATKICHLARNING O‘ZGARISHI VA BIOLOGIK QIYMATNING OSHISHI. Қўқон ДПИ. Илмий хабарлар, 8(3), 362-367. https://journals-kokandsu.uz/index.php/kspi/article/view/733
GOST (OAK)Akmaljon Akromjon o‘g‘li , Shukurov, Gulbahor, Abdullaeva BUG‘DOY (TRITICUM AESTIVUM L.) NI UNDIRISH JARAYONIDA OZUQAVIY KO‘RSATKICHLARNING O‘ZGARISHI VA BIOLOGIK QIYMATNING OSHISHI // Қўқон ДПИ. Илмий хабарлар. – 2026. – T. 8, № 3. – B. 362-367.
MLAAkmaljon Akromjon o‘g‘li , Shukurov, and Gulbahor, Abdullaeva. “BUG‘DOY (TRITICUM AESTIVUM L.) NI UNDIRISH JARAYONIDA OZUQAVIY KO‘RSATKICHLARNING O‘ZGARISHI VA BIOLOGIK QIYMATNING OSHISHI.” Қўқон ДПИ. Илмий хабарлар, 8(3), 362-367, 2026. https://journals-kokandsu.uz/index.php/kspi/article/view/733
ChicagoAkmaljon Akromjon o‘g‘li , Shukurov, and Gulbahor, Abdullaeva. “BUG‘DOY (TRITICUM AESTIVUM L.) NI UNDIRISH JARAYONIDA OZUQAVIY KO‘RSATKICHLARNING O‘ZGARISHI VA BIOLOGIK QIYMATNING OSHISHI.” Қўқон ДПИ. Илмий хабарлар, 8(3), 362-367 (2026). https://journals-kokandsu.uz/index.php/kspi/article/view/733
HarvardAkmaljon Akromjon o‘g‘li , Shukurov, and Gulbahor, Abdullaeva (2026) ‘BUG‘DOY (TRITICUM AESTIVUM L.) NI UNDIRISH JARAYONIDA OZUQAVIY KO‘RSATKICHLARNING O‘ZGARISHI VA BIOLOGIK QIYMATNING OSHISHI’, Қўқон ДПИ. Илмий хабарлар, 8(3), 362-367. https://journals-kokandsu.uz/index.php/kspi/article/view/733
BibTeX
@article{akmaljonakromjonoglishukurov2026,
  title = {BUG‘DOY (TRITICUM AESTIVUM L.) NI UNDIRISH JARAYONIDA OZUQAVIY KO‘RSATKICHLARNING O‘ZGARISHI VA BIOLOGIK QIYMATNING OSHISHI},
  author = {Akmaljon Akromjon o‘g‘li , Shukurov and Gulbahor, Abdullaeva},
  journal = {Қўқон ДПИ. Илмий хабарлар},
  year = {2026},
  volume = {8},
  number = {3},
  pages = {362-367},
  url = {https://journals-kokandsu.uz/index.php/kspi/article/view/733}
}

Boshqa maqola uchun iqtibos tayyorlash

Қўқон ДПИ. Илмий хабарлар jurnalidan boshqa maqolalar

Қўқон ДПИ. Илмий хабарлар — barcha maqolalar · 2026-yil arxivi

Akmaljon Akromjon o‘g‘li , Shukurov — boshqa maqolalari