Ushbu maqolada oziq-ovqat mahsulotlari xavfsizligini ta’minlashda muhim o‘rin tutuvchi tanqidiy tahlilning xavflilik nazorat nuqtasi (HACCP) tizimining nazariy va amaliy jihatlari yoritilgan. HACCP konsepsiyasining kelib chiqishi, rivojlanishi va xalqaro miqyosda qo‘llanish tajribasi tahlil qilingan. Tizimning asosiy tamoyillari, ya’ni xavflarni aniqlash, kritik nazorat nuqtalarini belgilash, monitoring, tuzatish choralarini ishlab chiqish va doimiy tekshirish mexanizmlari ko‘rib chiqilgan. Shuningdek, tizimni joriy etishning afzalliklari, davlat va mustaqil auditorlik baholash mexanizmlari, qonunchilik talablariga muvofiqlik masalalari o‘rganilgan. Tadqiqot natijalari HACCP tizimi nafaqat ishlab chiqarish xavfsizligini oshirish, balki iste’molchi salomatligini muhofaza qilishda ham muhim omil ekanini ko‘rsatadi.
| Mualliflar | Bo‘riboyev E.M. |
|---|---|
| Jurnal | Ёш олимлар тиббиёт журнали |
| Nashriyot | Тошкент тиббиёт академияси |
| ISSN | 2181-3485 |
| Nashr sanasi | 2025-09-27 |
| Son | 15 |
| Betlar | 178-180 |
| Til | O‘zbek |
| Ilmiy soha | Tibbiyot |
| Indeksga qo‘shilgan | 2026-08-27 |
HACCP, oziq-ovqat xavfsizligi, kritik nazorat nuqtalari, xavf tahlili, monitoring, oziq-ovqat gigiyenasi, sifat nazorati, xalqaro standartlar.
| APA | Bo‘riboyev E.M. (2025). XAVFLARNI TAHLIL QILISH VA TANQIDIY NAZORAT NUQTALARI (HACCP). Ёш олимлар тиббиёт журнали, (15), 178-180. https://journals.tnmu.uz/index.php/yotj/article/view/2366 |
|---|---|
| GOST (OAK) | Bo‘riboyev E.M. XAVFLARNI TAHLIL QILISH VA TANQIDIY NAZORAT NUQTALARI (HACCP) // Ёш олимлар тиббиёт журнали. – 2025. – № 15. – B. 178-180. |
| MLA | Bo‘riboyev E.M. “XAVFLARNI TAHLIL QILISH VA TANQIDIY NAZORAT NUQTALARI (HACCP).” Ёш олимлар тиббиёт журнали, (15), 178-180, 2025. https://journals.tnmu.uz/index.php/yotj/article/view/2366 |
| Chicago | Bo‘riboyev E.M. “XAVFLARNI TAHLIL QILISH VA TANQIDIY NAZORAT NUQTALARI (HACCP).” Ёш олимлар тиббиёт журнали, (15), 178-180 (2025). https://journals.tnmu.uz/index.php/yotj/article/view/2366 |
| Harvard | Bo‘riboyev E.M (2025) ‘XAVFLARNI TAHLIL QILISH VA TANQIDIY NAZORAT NUQTALARI (HACCP)’, Ёш олимлар тиббиёт журнали, (15), 178-180. https://journals.tnmu.uz/index.php/yotj/article/view/2366 |
| BibTeX | @article{boriboyevem2025,
title = {XAVFLARNI TAHLIL QILISH VA TANQIDIY NAZORAT NUQTALARI (HACCP)},
author = {Bo‘riboyev E.M.},
journal = {Ёш олимлар тиббиёт журнали},
year = {2025},
number = {15},
pages = {178-180},
url = {https://journals.tnmu.uz/index.php/yotj/article/view/2366}
} |
Boshqa maqola uchun iqtibos tayyorlash
Maqolada yoshlarda sog‘lom turmush tarzi madaniyatini shakllantirishda musiqa terapiyasidan foydalanish imkoniyatlari ko‘rib chiqiladi. Musiqa terapiyasidan foydalanishga misollar keltirilib, “Talabalar uchun sog‘lom…
Ushbu maqolada kardiologiya faniga oid terminologiyani o‘rganish, ularning shakllanishi, tarjima qilinishi va o‘zlashtirilish jarayonining o‘ziga xos xususiyatlari yoritilgan. Xususan, tibbiy atamalarning lotin va yunon…
Ushbu maqolada miokard infarktida eritrotsitlar struktur-funksional o‘zgarishlari va qonning reologik xususiyatlaridagi buzilishlari tahlil qilinadi. Tadqiqotlar shuni ko‘rsatadiki, eritrotsitlarning deformatsiya…
Болезнь Хашимото – наиболее частая причина гипотиреоза в развитых странах. Этот хронический аутоиммунный или лимфоцитарный тиреоидит вызван иммунным разрушением фолликулярных клеток щитовидной железы за счет активации…
Здоровое питание необходимо в любом возрасте, но в пожилом возрасте особенно важно избегать рисков, связанных с заболеваниями сердца, диабетом, ожирением и прочими хроническими недугами. Количество и качество пищи…
Tadqiqotda Kaliy zavodi ishchilari uchun xavf omillari baholangan bo‘lib ular tibbiy-biologik va ijtimoiy-gigiyenik omillarga bo‘linadi. Tibbiy-biologik omillar bo‘yicha 50 va undan yuqori guruhga (N-1,87)…
Maqolada sopol buyumlar ishlab chiqarish korxonasida ishchilar o‘rtasida kasallanish xususiyatlari ko‘rib chiqildi. Korxonadagi ishchilarga chang, kimyoviy omillar, yuqori harorat, shovqin kabi ishlab chiqarish omillari…
Настоящая статья посвящена изучению распространённости заболеваний желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) среди населения, проживающего в условиях жаркого климата Сурхандарьинской области. Проведён ретроспективный анализ…
Maqolada atmosfera havosini asosiy ifloslantiruvchi manba hisoblangan avtotransportlarni havoning qay darajada ifloslantirayotganligi oʻrganilgan. Hozir jahon mamlakatlarida 500 mln. dan ortiq avtomobil borligi nazarga…
The quality of the air environment in hospital rooms has a significant impact on epidemiological safety and the general condition of patients. This paper examines the features of chemical and bacterial air pollution in…
Ёш олимлар тиббиёт журнали — barcha maqolalar · 2025-yil arxivi
Aholining haqiqiy ovqatlanish holatini xalqaro baholash mezonlarida qo‘llaniladigan xolis ko‘rsatkichlaridan biri bo‘lib, TBI (JSST) indeksi – matematik formulalarda aks ettirilgan antropometrik belgilarning nisbati…
Tana tarkibi tahlili semizlik va sarkopeniyani baholashda muhim ahamiyatga ega, chunki u tana yog‘i va mushak massasining taqsimlanishi haqida ma’lumot beradi. Shuningdek, u ovqatlanish holatini, kasallikning…
Ushbu maqolada inson organizmining gigiyenik holatini baholashda bioimpedans tahlil (BIA) usulining imkoniyatlari o‘rganildi. Bioimpedans usuli yordamida tana tarkibi, suyuqlik miqdori, yog‘ va mushak massasi kabi…
Настоящее исследование посвящено разработке алгоритма раннего выявления сенсоневральной тугоухости у детей с использованием методов полимеразной цепной реакции (ПЦР). Обследовано 235 детей с нарушениями слуха, из…
В статье представлены клинические аспекты и диагностические проблемы выявления сенсоневральной тугоухости у новорождённых с перинатальной патологией. Обследовано 115 новорождённых, из которых 35 перенесли асфиксию, а у…
Сенсоневральная тугоухость (СНТ) у детей остаётся одной из наиболее актуальных проблем современной оториноларингологии и медицинской генетики. Ранняя диагностика нарушений слуха играет ключевую роль в предупреждении…
Сенсоневральная тугоухость у новорождённых является одной из ведущих причин нарушения слухоречевого развития и ранней инвалидизации. Наиболее уязвимыми считаются дети, перенёсшие перинатальные осложнения, такие как…
Mazkur eksperimental tadqiqotda yuqori yog‘li ratsion va seftriaksonning lipid hamda uglevod almashinuviga alohida va birgalikdagi ta’siri 160 ta oq zotsiz erkak kalamushda o‘rganildi. Tajriba hayvonlari to‘rtta guruhga…
Мазкур тадқиқотда Тошкет вилоятидаги Ўрта Чирчиқ тумани 25-сонли, Бўка тумани 3-сонли ва 9-сонли давлат мактабгача таълим ташкилотларида 2025 йил ёз мавсумидаги таомномаларнинг озиқ-овқат маҳсулотлари билан…