В статье приведены эксперименты по сушке моркови конвективным способом проводились вусловиях производственного предприятия ООО “Афруз Камол Наби”(г.Наманган), который оснащён современнымиоборудованиями. Морковь нарезали на столбики и кубики.Результаты. Параметры сушки зависят от формы нарезки и конечной влажности продукта. Сушку столбиков икубиков размером граней 6х6х6 мм до влажности 8 и 6-7 % проводят в одну стадию, а кубиков размером 8х8х8 мм– в две стадии. Сначала высушивают до влажности 14 %, выдерживают в течение суток и после этого досушиваютдо влажности не выше 8 %. На основе результатов научно-исследовательских работ в производственномпредприятии ООО “AFRUZ KAMOL NABI” применены предлагаемые режимы и параметры оборудований приконвективной сушке моркови.
| Mualliflar | Худайбердиев, Тохиржон |
|---|---|
| Jurnal | Яшил иқтисодиёт ва тараққиёт |
| Nashr sanasi | 2024-12-07 |
| Jild | 2 |
| Son | 12 |
| DOI | 10.5281/zenodo.14625449 |
DOI: 10.5281/zenodo.14625449 · Maqolaning asl sahifasi
Морковь, сырьё, мойка, сортировка, очистка кожуры, резка, сушка, режим, температура, качество.
Maqolada kasbiy ta'limda malakali kadrlar tayyorlash tizimi va uning xalqaro tajriba asosida takomillashtirishmasalalari ko‘rib chiqilgan. Xalqaro tajriba, kasbiy ta'lim tizimini rivojlantirishda muhim ahamiyatga ega…
Maqolada kichik biznes subyektlari faoliyatini rivojlanishida eksport sohasini o‘rni, kichik biznes subyektlarifaoliyati samarasini oshirishda yashil iqtisodiyotni rivojlantirishning strategik yo‘nalishlari, bugungi…
организационно-правовой формы, являются обеспечение устойчивого финансового состояния иповышение эффективности предпринимательской деятельности. Высокий уровень эффективности направляетпредприятие на достижение…
O‘zbekiston barqaror rivojlanishni ta’minlashga katta ahamiyat bermoqda. Bunga erishish uchun, hozirgisharoitda inson kapitalining o‘rni, shuningdek, uning rivojlanishi, ijtimoiy infratuzilmasi, ta’lim va sog‘liqni…
Ushbu maqolada korxonalarning eksport salohiyatlarini rivojlantirish va xalqaro bozorda raqobatbardoshliknikuchaytirish strategiyalari ilmiy tadqiq qilingan. Tadqiqotda bozorni o‘rganish va tahlil qilish, mahsulot…
Рассмотрены основные подходы, применяемые при оценке стоимости предприятия: доходный,сравнительный и затратный.Изучены особенности, выявлены преимущества и недостатки в существующих подходах расчета стоимостисовременных…
Ushbu maqolada chakana savdo rivojlanishining rivojlangan mamlakatlar iqtisodiyotini shakllantirishdagi rolitahlil qilingan. Chakana savdo sohasining innovatsion yondashuvlari, yangi ish o‘rinlari yaratishdagi hissasi…
Ushbu maqolada O‘zbekiston sug’urta bozorida anderrayting xizmati tahlil qilinib, ushbu tahlil natijasidatakliflar berilgan.
Ushbu maqolada O‘zbekistonda sanoat sohasining rivojlanishi va aholi bandligini ta’minlashdagi rolio‘rganilgan. Sanoat korxonalarining samaradorligi, innovatsiyalarni joriy qilish va davlat siyosatining ijobiy ta’siri…
Ushbu maqolada O‘zbekiston Respublikasining mehnat bozori va bandlikni rivojlantirish strategiyalarini tahlilio‘rganilgan. Global iqtisodiyotdagi barqaror rivojlanish va mehnat sharoitlarini yaxshilashning ahamiyati…