The study examines the process of thermoacid coagulation of milk proteins, ensuring low-waste productionand environmental protection by maximizing the extraction of whey proteins in combination with casein. Scientificallysubstantiated modes of preliminary thermal treatment and coagulation of proteins in heat-treated milk have beenestablished, ensuring the highest degree of utilization of raw material solids and playing a significant role in expandingthe range of protein products.
| Mualliflar | Shukurov , Izzatullo |
|---|---|
| Jurnal | Яшил иқтисодиёт ва тараққиёт |
| Nashr sanasi | 2024-11-07 |
| Jild | 2 |
| Son | 11 |
| DOI | 10.5281/zenodo.14246820 |
DOI: 10.5281/zenodo.14246820 · Maqolaning asl sahifasi
waste-free technology, whey, thermal acid coagulation, whey proteins, degree of dry matter utilization.
Ushbu maqolada sanoat korxonalariga kiritilgan investitsiyalarning samaradorligini oshirishning ilmiy-nazariyasoslari o‘rganilgan. Investitsiya loyihalarini baholash usullari, moliyaviy va iqtisodiy ko‘rsatkichlarning…
This is it in the article our country population good quality food products with provide and food safety problems,main directions explained.
Ushbu maqolada qishloq xoʻjaligi mahsulotlarini eksport qilish salohiyatini oshirish jarayonida uchrayotganmuammolar va ularni bartaraf etish yoʻllari tahlil qilingan. Tadqiqotda ishlab chiqarish jarayonlarini…
Ushbu maqolada mamlakatimizda korxonalarning moliyaviy barqarorligini oshirishga yo‘naltirilgan moliyaviymexanizmlar ko‘rib chiqilgan. Ushbu mexanizmlar kompaniyalarning moliyaviy holatini mustahkamlashga hamda…
Mazkur maqolada moliyaviy nazoratning mohiyati, ahamiyati va samarali moliyaviy nazoratni amalgaoshirish orqali budjet mablag‘laridan tejamkorlik asosida foydalanish masalalari o‘rganilgan hamda budjet…
В данной научной статье анализируются ключевые аспекты перехода к устойчивому управлениюресурсами, уделяя особое внимание роли государственного регулирования, механизмам аренды природныхресурсов и повышению…
Ushbu maqolada davlat gʻazna ijrosi va davlat xaridlari faoliyatini tashkiliy-iqticodiy mexanizmlapinitakomillashtipish, samarali boshqaruv metodlaridan foydalanish, faoliyatni raqamlashtirish va raqamlarni…
В данной научной статье рассмотрены ключевые аспекты перехода к низкоуглеродному развитию, вособенности в контексте роли государственного регулирования и повышения энергетической производительности.В условиях…
Ushbu maqolada kichik tadbirkorlik tarkibiy tuzilmasi takomillashuvida tarmoq boʻyicha ixtisoslashuvjarayonlarining ahamiyati, kichik korxonalar turlari tavsifiy belgilarining SWOT-tahlili, kichik biznes…
Ushbu maqolada fond bozorida aksiyalar muomalasining mazmuni va o‘ziga xos xususiyatlari, aksiyalarbilan savdo qilish shakllari, aksiyalar savdosida qo‘yiladigan majburiy talablar, aksiya munosabatlarni tashkil…