Sut mahsulotlari tarkibidagi probiotik bakteriyalar yashovchanligiga, prebiotik qoʻshimchalarning taʼsiri

Mahmudov, Valijon, Botirova, Gulzoda

FarDU ilmiy xabarlari · 2020-yil

Annotatsiya

Ushbu tadqiqot mahalliy xom sut asosida sinbiotik sut mahsulotini ishlab chiqish hamda prebiotik qo’shimchalarning probiotik mikroorganizmlar yashovchanligiga ta’sirini o’rganishga bag’ishlangan. Tadqiqot davomida tanlab olingan probiotik shtammlar sinbiotik va nazorat namunalarida fermentatsiya qilinib, saqlash jarayonida ularning tirik hujayralar soni aniqlangan. Olingan natijalar prebiotik moddalar probiotiklarning biologik faolligini saqlashda muhim rol o’ynashini ko’rsatdi. Sinbiotik mahsulotlar funksional oziq ovqat sifatida aholi salomatligini mustahkamlashda istiqbolli hisoblanadi.

Maqola ma’lumotlari
MualliflarMahmudov, Valijon, Botirova, Gulzoda
JurnalFarDU ilmiy xabarlari
NashriyotFarg‘ona davlat universiteti
ISSN2010-8419, 2181-1571
Nashr sanasi2020-01-01
Jild7
Son2
Betlar192-195
TilO‘zbek
Ilmiy sohaBiologiya
Indeksga qo‘shilgan2026-08-26

Maqolaning asl sahifasi

Kalit so‘zlar

Sinbiotik mahsulot, probiotiklar, prebiotiklar, mahalliy sut, yashovchanlik, fermentatsiya, funksional oziq ovqat, laktobakteriyalar, bifidobakteriyalar, mikroflora., Synbiotic product, probiotics, prebiotics, local milk, viability, fermentation, functional food, lactobacilli, bifidobacteria, microflora.

Ilmiy soha

Biologiya

Iqtibos keltirish

APAMahmudov, Valijon, & Botirova, Gulzoda (2020). SUT MAHSULOTLARI TARKIBIDAGI PROBIOTIK BAKTERIYALAR YASHOVCHANLIGIGA, PREBIOTIK QOʻSHIMCHALARNING TAʼSIRI. FarDU ilmiy xabarlari, 7(2), 192-195. https://journal.fdu.uz/main/article/7078
GOST (OAK)Mahmudov, Valijon, Botirova, Gulzoda SUT MAHSULOTLARI TARKIBIDAGI PROBIOTIK BAKTERIYALAR YASHOVCHANLIGIGA, PREBIOTIK QOʻSHIMCHALARNING TAʼSIRI // FarDU ilmiy xabarlari. – 2020. – T. 7, № 2. – B. 192-195.
MLAMahmudov, Valijon, and Botirova, Gulzoda. “SUT MAHSULOTLARI TARKIBIDAGI PROBIOTIK BAKTERIYALAR YASHOVCHANLIGIGA, PREBIOTIK QOʻSHIMCHALARNING TAʼSIRI.” FarDU ilmiy xabarlari, 7(2), 192-195, 2020. https://journal.fdu.uz/main/article/7078
ChicagoMahmudov, Valijon, and Botirova, Gulzoda. “SUT MAHSULOTLARI TARKIBIDAGI PROBIOTIK BAKTERIYALAR YASHOVCHANLIGIGA, PREBIOTIK QOʻSHIMCHALARNING TAʼSIRI.” FarDU ilmiy xabarlari, 7(2), 192-195 (2020). https://journal.fdu.uz/main/article/7078
HarvardMahmudov, Valijon, and Botirova, Gulzoda (2020) ‘SUT MAHSULOTLARI TARKIBIDAGI PROBIOTIK BAKTERIYALAR YASHOVCHANLIGIGA, PREBIOTIK QOʻSHIMCHALARNING TAʼSIRI’, FarDU ilmiy xabarlari, 7(2), 192-195. https://journal.fdu.uz/main/article/7078
BibTeX
@article{mahmudovvalijon2020,
  title = {SUT MAHSULOTLARI TARKIBIDAGI PROBIOTIK BAKTERIYALAR YASHOVCHANLIGIGA, PREBIOTIK QOʻSHIMCHALARNING TAʼSIRI},
  author = {Mahmudov, Valijon and Botirova, Gulzoda},
  journal = {FarDU ilmiy xabarlari},
  year = {2020},
  volume = {7},
  number = {2},
  pages = {192-195},
  url = {https://journal.fdu.uz/main/article/7078}
}

Boshqa maqola uchun iqtibos tayyorlash

FarDU ilmiy xabarlari jurnalidan boshqa maqolalar

FarDU ilmiy xabarlari — barcha maqolalar · 2020-yil arxivi

Mahmudov, Valijon — boshqa maqolalari

Biologiya sohasidagi boshqa maqolalar

Biologiya sohasidagi OAK jurnallari