Кетогенная диета и интервальное голодание в стоматологии: обзор влияния на оральный микробиом, метаболизм слюны и кариесогенность

Мусашайхова Ш.К. Шукурова У.А.

Интегративная стоматология и челюстно-лицевая хирургия · 2025-yil

Annotatsiya

Полость рта представляет собой сложную экологическую систему, где микробиом, состав слюны и диетические привычки тесно взаимодействуют, поддерживая или нарушая оральное здоровье. В последние годы такие метаболические стратегии, как кетогенная диета (КД) и интервальное голодание (ИГ), привлекают внимание исследователей благодаря их выраженному влиянию на системный метаболизм, воспалительные процессы и микробиоту кишечника. Однако влияние этих диетических подходов на оральный микробиом, метаболизм слюны и кариесогенный потенциал остаётся недостаточно изученным.Настоящий обзор обобщает современные данные о взаимосвязи КД и ИГ с биохимической и микробиологической средой полости рта. Анализ показывает, что обе стратегии питания могут изменять микробную экосистему, скорость и состав слюноотделения, буферную ёмкость и кислотность, влияя на риск развития кариеса. Ограничение углеводов при КД способно снижать активность кислотопродуцирующих бактерий, однако уменьшение секреции слюны и изменение её состава могут нивелировать этот эффект. Аналогично, фазы голодания в ИГ сопровождаются колебаниями слюнных и иммунных параметров, что может временно менять баланс микробиоты. Необходимы комплексные клинико-метаболомные и микробиомные исследования, чтобы уточнить эти механизмы и определить возможности использования КД и ИГ в профилактике стоматологических заболеваний.

Maqola ma’lumotlari
MualliflarМусашайхова Ш.К. Шукурова У.А.
JurnalИнтегративная стоматология и челюстно-лицевая хирургия
Nashr sanasi2025-11-25
Jild4
Son3-4(11-12)
Betlar36-40
DOI10.57231/j.idmfs.2025.4.3.005

Интегративная стоматология и челюстно-лицевая хирургия jurnalidan boshqa maqolalar

Интегративная стоматология и челюстно-лицевая хирургия — barcha maqolalar