ВОЗМОЖНОСТЬ КОМПЛЕКСНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ НЕТРАДИЦИОННОГО ПЛОДОВО- ЯГОДНОГО СЫРЬЯ

В а с и н а С М, З и я е в а С Ф, Ш а р о п о в а И Н, Т и м и р б а е в а Я Д

Samarqand davlat universiteti ilmiy tadqiqotlar axborotnomasi · 2020-yil

Annotatsiya

Показана перспективность использования местного плодово-ягодного сырья для производства продуктов потребления. Определен химический исходного сырья. Предложены методы получения сока из шелковицы, гранатового и эфирного лимонного масел.

Maqola ma’lumotlari
MualliflarВ а с и н а С М, З и я е в а С Ф, Ш а р о п о в а И Н, Т и м и р б а е в а Я Д
JurnalSamarqand davlat universiteti ilmiy tadqiqotlar axborotnomasi
Nashr sanasi2020-06-03
Jild5
Son123/2
Betlar1-10
Tilru
DOI10.59251/2181-1296.v5.1232.1257

Samarqand davlat universiteti ilmiy tadqiqotlar axborotnomasi jurnalidan boshqa maqolalar

Samarqand davlat universiteti ilmiy tadqiqotlar axborotnomasi — barcha maqolalar