Полимерные пленки пищевого назначения на основе хитозана

Ю А Смятская, Е М Черемисина, К А Юсупова

Samarqand davlat universiteti ilmiy tadqiqotlar axborotnomasi · 2022-yil

Annotatsiya

Данная работа посвящена разработке полимерных пленок на основе хитозана. Полимерные пленки из биоразлагаемого сырья пользуются большим спросом в последнее время на фоне скопления отходов в больших количествах из полиэтилена. Подобраны условия получения 3 образцов пленок с использованием уксусной, лимонной и соляной кислоты, изучены их физико- химические свойства (влагопоглощение, толщина). Для дальнейших исследований были выбраны полимерные пенки, созданные путем растворения хитозана в уксусной и лимонной кислоте. Данные кислоты используются в пищевой промышленности и являются пригодными для создания пищевых пленок. Физико- химические характеристики материалов (толщина) также являются приемлемыми и соответствует нормативным значениям для пищевых пленок. Доказана безопасность полученных образцов методом биотестирования с использованием в качестве тест – объекта семян кресс- салата. В работе дана сравнительная оценка пищевых пленок, полученных по разной технологии

Maqola ma’lumotlari
MualliflarЮ А Смятская, Е М Черемисина, К А Юсупова
JurnalSamarqand davlat universiteti ilmiy tadqiqotlar axborotnomasi
NashriyotСамарқанд давлат университети
ISSN2091-5446, 2181-1296
Nashr sanasi2022-06-10
Jild5
Son135/2
Betlar1-8
TilRus
Ilmiy sohaKimyo
DOI10.59251/2181-1296.v5.1352.1160
Indeksga qo‘shilgan2026-09-02

DOI: 10.59251/2181-1296.v5.1352.1160 · Maqolaning asl sahifasi · PDF

Ilmiy soha

Kimyo

Iqtibos keltirish

APAЮ А Смятская, Е М Черемисина, & К А Юсупова (2022). ПОЛИМЕРНЫЕ ПЛЕНКИ ПИЩЕВОГО НАЗНАЧЕНИЯ НА ОСНОВЕ ХИТОЗАНА. Samarqand davlat universiteti ilmiy tadqiqotlar axborotnomasi, 5(135/2), 1-8. https://doi.org/10.59251/2181-1296.v5.1352.1160
GOST (OAK)Ю А Смятская, Е М Черемисина, К А Юсупова ПОЛИМЕРНЫЕ ПЛЕНКИ ПИЩЕВОГО НАЗНАЧЕНИЯ НА ОСНОВЕ ХИТОЗАНА // Samarqand davlat universiteti ilmiy tadqiqotlar axborotnomasi. – 2022. – T. 5, № 135/2. – С. 1-8. – DOI: 10.59251/2181-1296.v5.1352.1160.
MLAЮ А Смятская, Е М Черемисина, and К А Юсупова. “ПОЛИМЕРНЫЕ ПЛЕНКИ ПИЩЕВОГО НАЗНАЧЕНИЯ НА ОСНОВЕ ХИТОЗАНА.” Samarqand davlat universiteti ilmiy tadqiqotlar axborotnomasi, 5(135/2), 1-8, 2022. https://doi.org/10.59251/2181-1296.v5.1352.1160
ChicagoЮ А Смятская, Е М Черемисина, and К А Юсупова. “ПОЛИМЕРНЫЕ ПЛЕНКИ ПИЩЕВОГО НАЗНАЧЕНИЯ НА ОСНОВЕ ХИТОЗАНА.” Samarqand davlat universiteti ilmiy tadqiqotlar axborotnomasi, 5(135/2), 1-8 (2022). https://doi.org/10.59251/2181-1296.v5.1352.1160
HarvardЮ А Смятская, Е М Черемисина, and К А Юсупова (2022) ‘ПОЛИМЕРНЫЕ ПЛЕНКИ ПИЩЕВОГО НАЗНАЧЕНИЯ НА ОСНОВЕ ХИТОЗАНА’, Samarqand davlat universiteti ilmiy tadqiqotlar axborotnomasi, 5(135/2), 1-8. https://doi.org/10.59251/2181-1296.v5.1352.1160
BibTeX
@article{article2022,
  title = {ПОЛИМЕРНЫЕ ПЛЕНКИ ПИЩЕВОГО НАЗНАЧЕНИЯ НА ОСНОВЕ ХИТОЗАНА},
  author = {Ю А Смятская and Е М Черемисина and К А Юсупова},
  journal = {Samarqand davlat universiteti ilmiy tadqiqotlar axborotnomasi},
  year = {2022},
  volume = {5},
  number = {135/2},
  pages = {1-8},
  doi = {10.59251/2181-1296.v5.1352.1160},
  url = {https://doi.org/10.59251/2181-1296.v5.1352.1160}
}

Boshqa maqola uchun iqtibos tayyorlash

Samarqand davlat universiteti ilmiy tadqiqotlar axborotnomasi jurnalidan boshqa maqolalar

Samarqand davlat universiteti ilmiy tadqiqotlar axborotnomasi — barcha maqolalar · 2022-yil arxivi

Kimyo sohasidagi boshqa maqolalar

Kimyo sohasidagi OAK jurnallari