Ushbu maqolada oziq-ovqat mahsulotlarini saqlashda mikrobiologik konservatsiyaning zamonaviy usullaridan biri bo‘lgan bakteriosinlar — tabiiy antibiotik moddalardan foydalanish imkoniyatlari o‘rganiladi. Bakteriosinlar turli mikroorganizmlar, asosan laktobakteriyalar tomonidan sintezlanadigan antimikrobial peptidlar bo‘lib, ular oziq-ovqatdagi patogen va buzuvchi mikroflorani bostirishga qodir. Tadqiqotda bakteriosinlarning tasnifi, faoliyat mexanizmi, spektri va oziq-ovqat mahsulotlarida ulardan foydalanish bo‘yicha amaliy misollar keltirilgan. Shuningdek, nisin, pediotsin, lantibiotiklar kabi eng ko‘p o‘rganilgan bakteriosinlar va ularning saqlash muddati, ta’m va xavfsizlikka ta’siri tahlil qilinadi.
| Mualliflar | Sobirjonova Gulmira Sobirjon qizi |
|---|---|
| Jurnal | Innovatsiya va taraqqiyot |
| Nashr sanasi | 2025-06-14 |
| Jild | 3 |
| Son | 2 |
| Betlar | 46-49 |
| Til | Ingliz |
mikrobiologik konservatsiya, bakteriosinlar, tabiiy antibiotiklar, nisin, pediotsin, laktobakteriyalar, oziq-ovqat xavfsizligi, antimikrobial peptidlar, biohimik himoya.
Mazkur maqolada zamonaviy jamiyatda ayol rahbar tushunchasi va uning ijtimoiy hayotdagi o‘rni tahlil qilinadi. Ayol rahbarlarning boshqaruv jarayonidagi roli, ularning shaxsiy va kasbiy fazilatlari, ijtimoiy mas’uliyati…
Ushbu maqolada xorijiy tillardan o’zbek tiliga kirib kelgan qurilish va muhandislikka oid atama va terminlarning amaliyotda qo’llanilishi, unga mosmuqobillarni topish muommolari va ularning yechimlari milliy…
Mazkur maqolada ayol rahbarlar oilasining ijtimoiy-psixologik xususiyatlari tahlil qilinadi. Ayolning rahbarlik faoliyati oilaviy munosabatlar, rollarning taqsimlanishi, emotsional muhit va farzand tarbiyasiga…
mazkur maqolada ona tili o‘qitish metodikasi haqida tushuncha berilib. Boshlang‘ich sinf o‘quvchilarini qanday chiroyli yozuvga o‘rgatish kerakligi haqida qisqacha mulohaza berilgan.
This article investigates lexical and grammatical devices of coherence in English and Uzbek publicistic discourse. Based on a comparative analysis of contemporary media texts, the study identifies dominant cohesive…
Gen terapiyasi - bu organizm hujayralariga begona DNK yoki RNK nuklein kislotalarini kiritish orqali kasalliklarni davolash usuli hisoblanadi. Terapevtik ta’sir kiritilgan DNK yoki RNK tarkibidagi genetik ma’lumotlardan…
Hozirgi kunda mikroorganizmlar yordamida nanono‘lakchalar shakillanishi keng miqyosda rivojlanib bormoqda. Mikroorganizmlar zaharli, qattiq kimyoviy moddalardan va fizik-kimyoviy sintez uchun zarur bo'lgan yuqori…
Топонимлер тил лексикасиның бир бѳлеги сыпатында басқа сѳзлер сыяқлы тил нызамлықларына бойсынады, Соның менен бирге топонимлерде ѳзимиздиң миллий тилимизге тийисли болған фонетикалық, лексиакалық ҳәм морфологиялық…
Mazkur maqolada iqtisodiy faoliyat subyektlarining iqtisodiy xavfsizligini ta’minlash masalalari nazariy va amaliy jihatdan yoritilgan. Iqtisodiy xavfsizlikka ta’sir etuvchi ichki va tashqi tahdidlar, ularning salbiy…
Maqolada algoritm va uning turlari, kelib chiqish tarixi, al-Xorazmiy ishlaridan namunalar keltirilgan.