Respublikamizda mevalardan katta hajmda va keng assortimentda sharbatlar ishlab chiqariladi. Ularni olish uchun fermentativ qayta ishlash, maqsadli fermentatsiya kabi zamonaviy usullar amalda qo'llanilmaydi. Ushbu usullarning istiqbollari nafaqat tejamkor texnologik rejimlardan foydalanish, energiya resurslarini tejash, yo'qotishlar va chiqindilarni kamaytirish, balki sifatli mahsulotlarni olish uchun xom-ashyo tarkibiy qismlarini "yumshoq" modifikatsiyalash imkoniyatini beradi. Ushbu maqolada ishlab chiqarishda olma mevasiga turli xil Pektomaserin, Pectinex Ultra SP-L , Pektomaserin G10X, Rizopus mikrosporuks kabi fermentlar ta'siri natijasida, sharbatlar chiqish miqdorini oshirishi aniqlandi. Fermentlar maseratsiya ta'siri samaradorligi qiyosiy tahlil etildi. Olma sharbati ishlab chiqarish texnologik sxemasi tayyorlandi.
| Mualliflar | Voqqosov Zuhriddin Komolxon o`g`li, Orifbayeva-Fayzullayeva Muattar Farxod qizi |
|---|---|
| Jurnal | Research Focus |
| Nashr sanasi | 2024-12-14 |
| Jild | 3 |
| Son | 11 |
| Betlar | 8-13 |
| Til | Ingliz |
Pektomaserin, Pectinex Ultra SP-L , Pektomaserin G10X, Rizopus mikrosporuks, olma, sharbat, pektin.
в этой статье рассматриваем роль фолиевой кислоты, а также проблемы связанное с нехваткой фолиевой кислоты.
ushbu maqolada Yuqori malaka erkin kurashchilarni musobaqa oldi yuklamalarini rejalashtirish ishlab chiqilgan xamda ilmiy uslubiy adabiyotlar taxlili, mavzuni dolzarbligi, maqsadi, xulosa va amaliy tavsiyalar berilgan.
Mazkur tadqiqot ishi Farg‘ona vodiysi florasidagi Euphorbia turkum turlarining ekomintaqalar va balandlik mintaqalari bo‘yicha tarqalishini o‘rganishga qaratilgan. Euphorbia L. turkumi tarkibidagi 27 turning…
В научной статье последовательно интерпретированы психологические особенности самоотношения подростков. В статье утверждается, что отношение к себе влияет на поведение человека, способ адаптации, общение, что делает…
This article discusses the topic of the shortage of natural organic food products throughout the world, which is one of the most topical problems of our time, in particular, as a result of the increase in consumer…
This paper examines the pedagogical features of developing professional competence in students, which is vital for their successful transition into the workforce. As educational systems shift towards more…
In this brief research study, the poetic functions of phonetic units used in the works of the poet Hayratiy are analyzed. It is demonstrated through examples that various word units emerge through the combined…
Ushbu tadqiqot kashtachilikda rang va naqshlarning psixologik ta'sirini o'rganishga bag'ishlangan. Ranglar va naqshlar inson hissiyotlari, ruhiy salomatlik va ijodiy jarayonlarga qanday ta'sir ko'rsatishini tushuntirish…
Metaphors are an artistic-linguistic tool that creates imagery in literary texts. In our daily life we use these tools inevitably enough. Metaphor is based on complex thought operations with an associative character…
Maqolada dunyo olimlarining qoramollarni go‘sht va sut uchun parvarishlashda ularni to‘la qiymatli oziqlantirishning ahamiyati va dunyo olimlarining va mamalakaimiz olimlarining bugungi kungacha qoramolchilik sohasida…