BEHI CHIQITLARIDAN PEKTIN VA BIOLOGIK FAOL MODDALAR OLISH TEXNOLOGIYASINI TADQIQ ETISH

Sobirova, Zebuniso, Khasanova, Kholida

Agroinnovatsiya · 2026-yil

Annotatsiya

Ushbu maqolada behi (Cydonia oblonga) mevasini qayta ishlash jarayonida hosil bo‘ladigan chiqitlarning tarkibi, ularning biologik va texnologik ahamiyati hamda qayta ishlashning samarali usullari o‘rganilgan. Tadqiqot davomida behi chiqitlarining kimyoviy tarkibi, xususan pektin moddalar, fenolik birikmalar va boshqa biologik faol komponentlar miqdori tahlil qilindi. Olingan natijalar ushbu chiqitlar yuqori qiymatli ikkilamchi xomashyo sifatida foydalanish imkoniyatiga ega ekanligini ko‘rsatdi. Shuningdek, maqolada chiqitlarni qayta ishlashning asosiy yo‘nalishlari, jumladan pektin ajratib olish, biologik faol qo‘shimchalar ishlab chiqarish, yem-xashak tayyorlash va organik o‘g‘it sifatida foydalanish masalalari yoritilgan. Tadqiqot natijalari behi chiqitlaridan kompleks foydalanish orqali iqtisodiy samaradorlikni oshirish va ekologik muammolarni kamaytirish mumkinligini asoslaydi

Maqola ma’lumotlari
MualliflarSobirova, Zebuniso, Khasanova, Kholida
JurnalAgroinnovatsiya
Nashr sanasi2026-06-24
Jild4
Son03
Betlar112-116
TilIngliz

Kalit so‘zlar

behi chiqiti, pektin, biologik faol moddalar, qayta ishlash texnologiyasi, ikkilamchi xomashyo

Ilmiy soha

Agroinnovatsiya jurnalidan boshqa maqolalar

Agroinnovatsiya — barcha maqolalar