Aviayolovchilar uchun mo‘ljalangan oziq-ovqat ishlab chiqarish korxonasida hassp tamoyillari asosida sifat va xavfsizlik nazoratini yo‘lga qo‘yish

Babakulova Sh.X., Xudayberganov A.S.

Гуманитар ва табиий фанлар журнали · 2025-yil

Annotatsiya

Maqolada aviayo‘lovchilar va uchuvchilar uchun bort ovqatlanishini tayyorlaydigan yirik korxonalardan birida joriy etilgan mahsulot sifatini va xavfsizligini nazorat qilish tizimi bayon etilgan. Nazorat tizimi НACCP (HACCP – Hazard Analysis and Critical Control Points – xavflarni tahlil qilish va tanqidiy nazorat nuqtalari) tamoyillariga hamda ishlab chiqilgan gigiyenik va epidemiyaga qarshi tadbirlarga asoslangan.Maqolada texnologik jarayon bosqichlarida xavfli omillarni aniqlash masalalari ko‘rib chiqilgan. 1 yil mobaynidagi monitoring ma'lumotlarining tahlili natijalari, jumladan, 6 ta tanqidiy nazorat nuqtasi bo‘yicha olingan ma'lumotlar keltirilgan. Joriy etilgan nazorat tizimining samaradorligi isbotlangan — u mahsulotlarni qabul qilish, tayyorlash va havo kemasi bortiga yetkazib berish bosqichlarida ifloslanish xavfini kamaytirishni ta'minlaydi. Shuningdek, korxona faoliyatida NASSR kontseptsiyasini yanada uyg‘unlashtirish va amaliyotga kengroq tatbiq etish bo‘yicha keyingi yo‘nalishlar belgilangan.

Maqola ma’lumotlari
MualliflarBabakulova Sh.X., Xudayberganov A.S.
JurnalГуманитар ва табиий фанлар журнали
NashriyotEMU University
ISSN2026-2027, 2181-4007
Nashr sanasi2025-12-10
Son28
Betlar350-355
TilO‘zbek
Ilmiy sohaTibbiyot
Indeksga qo‘shilgan2026-08-27

Maqolaning asl sahifasi

Kalit so‘zlar

bort ovqatlanish xavfsizligi; HACCP tamoyillari; gigiyenik tadbirlar; bort ovqatlanish korxonasidagi tanqidiy nazorat nuqtalari.

Ilmiy soha

Tibbiyot

Iqtibos keltirish

APABabakulova Sh.X., & Xudayberganov A.S. (2025). AVIAYOLOVCHILAR UCHUN MO‘LJALANGAN OZIQ-OVQAT ISHLAB CHIQARISH KORXONASIDA HASSP TAMOYILLARI ASOSIDA SIFAT VA XAVFSIZLIK NAZORATINI YO‘LGA QO‘YISH. Гуманитар ва табиий фанлар журнали, (28), 350-355. https://journals.tnmu.uz/index.php/gtfj/article/view/3063
GOST (OAK)Babakulova Sh.X., Xudayberganov A.S. AVIAYOLOVCHILAR UCHUN MO‘LJALANGAN OZIQ-OVQAT ISHLAB CHIQARISH KORXONASIDA HASSP TAMOYILLARI ASOSIDA SIFAT VA XAVFSIZLIK NAZORATINI YO‘LGA QO‘YISH // Гуманитар ва табиий фанлар журнали. – 2025. – № 28. – B. 350-355.
MLABabakulova Sh.X., and Xudayberganov A.S. “AVIAYOLOVCHILAR UCHUN MO‘LJALANGAN OZIQ-OVQAT ISHLAB CHIQARISH KORXONASIDA HASSP TAMOYILLARI ASOSIDA SIFAT VA XAVFSIZLIK NAZORATINI YO‘LGA QO‘YISH.” Гуманитар ва табиий фанлар журнали, (28), 350-355, 2025. https://journals.tnmu.uz/index.php/gtfj/article/view/3063
ChicagoBabakulova Sh.X., and Xudayberganov A.S. “AVIAYOLOVCHILAR UCHUN MO‘LJALANGAN OZIQ-OVQAT ISHLAB CHIQARISH KORXONASIDA HASSP TAMOYILLARI ASOSIDA SIFAT VA XAVFSIZLIK NAZORATINI YO‘LGA QO‘YISH.” Гуманитар ва табиий фанлар журнали, (28), 350-355 (2025). https://journals.tnmu.uz/index.php/gtfj/article/view/3063
HarvardBabakulova Sh.X., and Xudayberganov A.S (2025) ‘AVIAYOLOVCHILAR UCHUN MO‘LJALANGAN OZIQ-OVQAT ISHLAB CHIQARISH KORXONASIDA HASSP TAMOYILLARI ASOSIDA SIFAT VA XAVFSIZLIK NAZORATINI YO‘LGA QO‘YISH’, Гуманитар ва табиий фанлар журнали, (28), 350-355. https://journals.tnmu.uz/index.php/gtfj/article/view/3063
BibTeX
@article{babakulovashx2025,
  title = {AVIAYOLOVCHILAR UCHUN MO‘LJALANGAN OZIQ-OVQAT ISHLAB CHIQARISH KORXONASIDA HASSP TAMOYILLARI ASOSIDA SIFAT VA XAVFSIZLIK NAZORATINI YO‘LGA QO‘YISH},
  author = {Babakulova Sh.X. and Xudayberganov A.S.},
  journal = {Гуманитар ва табиий фанлар журнали},
  year = {2025},
  number = {28},
  pages = {350-355},
  url = {https://journals.tnmu.uz/index.php/gtfj/article/view/3063}
}

Boshqa maqola uchun iqtibos tayyorlash

Гуманитар ва табиий фанлар журнали jurnalidan boshqa maqolalar

Гуманитар ва табиий фанлар журнали — barcha maqolalar · 2025-yil arxivi

Babakulova Sh.X. — boshqa maqolalari

Tibbiyot sohasidagi boshqa maqolalar

Tibbiyot sohasidagi OAK jurnallari